Le vostre ricette:La pizza di zia Cosimina

Un’altra delle vostre favolose ricette. Grazie a Vanessa per aver condiviso questa ricetta “segreta” e super richiesta.. in realtà non ha un nome vero e proprio quindi per lei è semplicemente “la pizza di zia Cosimina”. Quindi…un grazie anche alla zia!!

Vediamo cosa serve:

  • 1 kg di farina 00, 1
  • lievito di birra, 
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva, 

  • sale q.b., 
  • circa un litro d’acqua tiepida.

Mescolare con le mani fino a raggiungere un impasto molto morbido e appiccicoso. Lasciare lievitare per 3 ore!
Per il ripieno…
….far rosolare una cipolla, aggiungere una scatola di tonno e delle olive nere denocciolate, sale q.b. e alcuni pomodori pelati.
Versare un filo d’olio nella teglia e stendere una  metà dell’impasto. Cospargere con del sugo, aggiungere una mozzarella precedentemente tagliata e 5 fette di mortadella, versare la restante parte di sugo.
Coprire con l’altra metà dell’impasto!
In forno a 180 gradi!

Che dire…io l’ho mangiata ed è inutile tentare di descrivere la sua bontà. Provate anche voi e fatemi sapere!

Come sempre…GoodApp da Aranel & Vanessa.

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