Pizza con farina di manitoba

Come promesso sulla pagina Facebook, ecco qui la ricettina semplice e veloce della pizza con la farina di manitoba.
Vi chiederete perchè ho usato questa farina piuttosto che un’altra, la risposta è delle più semplici e ovvie: avevo solo questa!

Sinceramente non ricordo neanche perchè ho preso la manitoba al posto della 00, ma ormai ce l’avevo e non potevo buttarla..così gironzolando tra le varie ricerche in internet ho letto molti commenti positivi per la preparazione di impasti a lunga lievitazione, e allora…la voglia c’era, la farina pure…ho messo insieme pochi ingredienti e ne è venuta fuori una pizza superbuona.

L’impasto è il solito, farina, olio, sale, lievito sciolto in un bicchiere d’acqua tiepida, una puntina di zucchero e via. Ho lasciato lievitare per un’oretta data la temperatura…e poi ho steso la pasta in una teglia rettangolare e proprio come fa mammina ho lasciato lievitare ancora una 15ina di minuti.

condimento per pizza

ricotta, salsa di pomodoro, pomodori a fette, origano e finocchietto

Col forno gia acceso e bel caldo (sfidando l’afa) ho infornato senza condire.
Dopo 5 minuti ho condito metà pizza con salsa di pomodoro e ricotta e l’altra metà con origano, finocchietto e pomodori a fette.

pizza con farina di manitoba

pizza con farina di manitoba

15 minuti e la pizza è pronta!! Buonissima, provate per credere 😉

E oggi…ci pranzo anche 😉

Good App da Aranel

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4 pensieri su “Pizza con farina di manitoba

  1. Ciao!! Volevo informarti che il mio blog si è trasferito su Giallo Zafferano, Mi farebbe piacere che continuassi a seguirmi sul nuovo sito http://blog.giallozafferano.it/lellacook cliccando poi si “Follow this blog” sul banner della barra laterale a destra! Grazie mille

  2. Io uso sempre la farina manitoba per la pizza e devo dire che la trovo più digeribile e molto buona!

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